ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റാണ് പ്രോട്ടീൻ. പേശികളുടെയും എല്ലുകളുടെയും നിർമ്മാണത്തിനും, കോശങ്ങളുടെ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾക്കും, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്. പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും കരുത്തിനും വേണ്ടി ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ ഇവയാണ്.
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
ഏറ്റവും മികച്ച ലീൻ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണിത്. 100 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 25-30 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും. കൂടാതെ, ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ബി6, നിയാസിൻ എന്നിവ സന്ധികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഊർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.
മുട്ട
സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ എന്നാണ് മുട്ട അറിയപ്പെടുന്നത്. ഒരു മുട്ടയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 6 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഒമ്പത് അമിനോ ആസിഡുകളും ഇതിലുണ്ട്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ കോളിനും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമായ ല്യൂട്ടിനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
Also Read: സ്ത്രീകൾക്ക് മാത്രമല്ല, പുരുഷന്മാർക്കുമുണ്ട് ഹോർമോൺ മൂഡ് സ്വിങ്സ്!
ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട്
സാധാരണ തൈരിനേക്കാൾ ഇരട്ടി പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതാണ് ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട്. 100 ഗ്രാമിൽ ഏകദേശം 10 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഇതിലുണ്ട്. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ കാൽസ്യവും ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സും ഇതിൽ ധാരാളമുണ്ട്.
സാൽമൺ മത്സ്യം
പ്രോട്ടീനൊപ്പം ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും നൽകുന്ന ഒന്നാണ് സാൽമൺ. 100 ഗ്രാം സാൽമണിൽ 20-25 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിലെ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പേശികളിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
കോട്ടേജ് ചീസ് (പനീർ)
പേശികളുടെ ദീർഘനേരത്തെ പോഷണത്തിന് കോട്ടേജ് ചീസ് മികച്ചതാണ്. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ‘കസീൻ’ എന്ന പ്രോട്ടീൻ സാവധാനം മാത്രമേ ദഹിക്കുകയുള്ളൂ, ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു. ഒരു കപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് 25-28 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും.
The post മസിൽ വേണോ? ജിമ്മിൽ പോയാൽ മാത്രം പോരാ, ഈ 5 സൂപ്പർ ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂടെ കഴിക്കണം! appeared first on Express Kerala.