തലമുറകളായി മലയാളി അടുക്കളകളിൽ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഒന്നാണ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ. എന്നാൽ കൃത്യമായ പരിചരണം നൽകിയില്ലെങ്കിൽ ഇവ വേഗത്തിൽ തുരുമ്പെടുക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പഴയ ഇരുമ്പ് പാനുകളും ദോശക്കല്ലുകളും തുരുമ്പ് കളഞ്ഞ് പുത്തൻ പോലെ തിളങ്ങാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ലളിതമായ മാർഗ്ഗങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു.
തുരുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ വിനാഗിരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും
തുരുമ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിലാണെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീൽ വൂൾ പാഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരച്ചു കളയാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ കഠിനമായ തുരുമ്പാണെങ്കിൽ തുല്യ അളവിൽ വിനാഗിരിയും ചൂടുവെള്ളവും കലർത്തി പാൻ ഒരു മണിക്കൂർ അതിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം. വിനാഗിരിയിലെ ആസിഡ് അംശം തുരുമ്പിനെ വേഗത്തിൽ ഇല്ലാതാക്കും.
മറ്റൊരു ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗം ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ചുള്ളതാണ്. മുറിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കല്ലുപ്പ് ചേർത്ത് പാത്രത്തിന് മുകളിൽ വട്ടത്തിൽ ഉരയ്ക്കുന്നത് തുരുമ്പ് കളയാൻ സഹായിക്കും.
Also Read: ബ്രേക്കപ്പിന് ശേഷം ഈ അഞ്ച് തെറ്റുകൾ വേണ്ട; ഇല്ലെങ്കിൽ പഴയ ഓർമ്മകൾ നിങ്ങളെ വേട്ടയാടും
ഭക്ഷണം അടിയിൽ പിടിക്കാതിരിക്കാൻ എന്ത് ചെയ്യണം?
പാത്രങ്ങൾ തുരുമ്പില്ലാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനോടൊപ്പം തന്നെ പ്രധാനമാണ് അവ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായി മാറ്റുക എന്നത്. ഇതിനായി താഴെ പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഓയിൽ കോട്ടിങ്: കഴുകിയ ശേഷം പാത്രം നന്നായി തുടച്ച് ഉണക്കി അല്പം പാചക എണ്ണ പുരട്ടുക. പുക വരുന്നത് വരെ ചൂടാക്കിയ ശേഷം തണുക്കാൻ വെക്കുക. ഇത് പാത്രത്തിന് മുകളിൽ ഒരു സംരക്ഷണ പാളി നൽകുകയും ഭക്ഷണം അടിയിൽ പിടിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും.
ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കുക: ഓരോ തവണ കഴുകിയ ശേഷവും ഈർപ്പം ഒട്ടും ഇല്ലാതെ തുടയ്ക്കണം. പാത്രം അടുപ്പിൽ വെച്ച് ഒന്ന് ചൂടാക്കി വെള്ളം കളയുന്നത് കൂടുതൽ നല്ലതാണ്.
പുളിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക: പുതിയതായി സീസൺ ചെയ്ത ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ തുടക്കത്തിൽ തക്കാളി, പുളി എന്നിവ ചേർത്ത വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.
നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ പഴയ ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങളെ വീണ്ടും തിളക്കമുള്ളതാക്കാനും ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഈ വിദ്യകൾ പ്രയോഗിച്ചു നോക്കാവുന്നതാണ്.
The post തുരുമ്പിച്ച ഇരുമ്പ് ചട്ടികൾ ഇനി പുത്തനാക്കാം; അടുക്കളയിലെ ഈ മാജിക് ടിപ്സ് പരീക്ഷിക്കൂ appeared first on Express Kerala.