ഒരു ദിവസത്തെ മുഴുവൻ ഊർജ്ജത്തിൻ്റെയും അടിസ്ഥാനം നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. എന്നാൽ പോഷകപ്രദമെന്ന് കരുതി നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന പല ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളും യഥാർത്ഥത്തിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമാണെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. കലോറി കൂടുതലും പോഷകങ്ങൾ കുറഞ്ഞതുമായ അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ രാവിലെ ഒഴിവാക്കുന്നത് പ്രമേഹം, അമിതവണ്ണം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
ഒഴിവാക്കേണ്ട വിഭവങ്ങൾ
മൈദ കൊണ്ടുള്ള സേമിയ ഉപ്പുമാവ്: മൈദ ഉപയോഗിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന സേമിയയിൽ പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും തീരെ കുറവാണ്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശരീരഭാരം കൂടാനും കാരണമാകും. ഇതിനു പകരം ഗോതമ്പ് സേമിയ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.
Also Read: ആരോഗ്യത്തിന്റെ കലവറയായി അത്തിപ്പഴം; പ്രമേഹവും ഹൃദയരോഗങ്ങളും അകറ്റാൻ ഉത്തമം
മൈദ ദോശ: അരിയുടേയും ഉഴുന്നിൻ്റെയും ദോശയ്ക്ക് പകരം മൈദ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അത് ദഹനപ്രക്രിയയെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം മൂലം ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നില്ല.
റവ ഉപ്പുമാവ്: റവയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലാണെങ്കിലും മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ കുറവാണ്. ഇത് കഴിച്ചാൽ പെട്ടെന്ന് വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാനും ക്ഷീണം തോന്നാനും സാധ്യതയുണ്ട്. ഗോതമ്പ് റവയോ ചെറുധാന്യങ്ങളോ ഇതിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.
പൂരിയും കറിയും: എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്ന പൂരിയിൽ കലോറിയും കൊഴുപ്പും അമിതമാണ്. ദിവസവും പൂരി കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കാനും ഇടയാക്കും.
മധുര പൊങ്കൽ: പഞ്ചസാരയും ശർക്കരയും ധാരാളമായി ചേർക്കുന്ന മധുര പൊങ്കൽ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നില പെട്ടെന്ന് ഉയർത്തും. പ്രമേഹരോഗികൾ ഇത്തരം മധുരമുള്ള പ്രാതൽ ഒഴിവാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
പകരമായി എന്ത് കഴിക്കാം?
ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പ്രഭാതത്തിന് താഴെ പറയുന്നവ ശീലമാക്കാം.
- ചെറുപയർ ദോശ അല്ലെങ്കിൽ മുളപ്പിച്ച പയർ സാലഡ്.
- പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത ഓട്സ്.
- പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, ബ്രൗൺ ബ്രെഡ്.
- ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത അവൽ ഉപ്പുമാവ്.
രാവിലത്തെ ഭക്ഷണത്തിൽ നാരുകളും പ്രോട്ടീനും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ദിവസം മുഴുവൻ ഉന്മേഷം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
NB: ഈ വാർത്തയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചിത്രം പ്രതീകാത്മകമാണ്. (Generated by AI)
The post ആരോഗ്യത്തിന് വില്ലനാകുന്ന ‘ഇന്ത്യൻ പ്രാതൽ’; രാവിലെ ഒഴിവാക്കേണ്ട 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ് appeared first on Express Kerala.