പ്രതിരോധ ശേഷിക്ക് കറിവേപ്പില

കറിവേപ്പിലയിൽ വിറ്റാമിൻ ‘എ’യും കരോട്ടിനോയിഡുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ മികച്ചതാണ്.

 ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന കാർബസോൾ ആൽക്കലോയിഡുകൾ പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഇതിലുണ്ട്.  ഇത് രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

 ഉയർന്ന അളവിൽ ഇരുമ്പും ഫോളിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ വിളർച്ച (അനീമിയ) തടയാൻ കറിവേപ്പില മികച്ചതാണ്.