പാലിൽ കാസ്റ്റിക് സോഡയും ഷാംപൂവും! മഹാരാഷ്ട്രയിലെ ഞെട്ടിക്കുന്ന കൃത്രിമ പാൽ റാക്കറ്റ് പുറത്ത്

ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ഇന്ത്യൻ കുടുംബങ്ങൾ ദിനംപ്രതി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാലിന്റെ ശുദ്ധി ചോദ്യം ചെയ്യുന്ന ഞെട്ടിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ പുറത്ത്. മഹാരാഷ്ട്ര ഫൂഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ കമ്മീഷണറും ഐ.എ.എസ്. ഉദ്യോഗസ്ഥനുമായ തുക്കാരാം മുണ്ടെയാണ് ഒരു പോഡ്‌കാസ്റ്റിൽ സംസാരിക്കവേ മഹാരാഷ്ട്രയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന സമാന്തര കൃത്രിമ പാൽ നിർമ്മാണ റാക്കറ്റുകളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയത്.

യഥാത്ഥ പാലിന് പകരം രാസവസ്തുക്കളും ഷാംപൂവും കാസ്റ്റിക് സോഡയും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ മായം ചേർക്കലുകൾ നടക്കുന്നത്. സ്കിംഡ് മിൽക്ക് പൗഡർ, കാസ്റ്റിക് സോഡ, ചേരുവകളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന എമൽസിഫയറുകൾ, ഷാംപൂ എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക ഫോർമുല ഉപയോഗിച്ച് കൂട്ടിക്കലർത്തിയാണ് പാൽ എന്ന് തോന്നിക്കുന്ന കൃത്രിമ ദ്രാവകം നിർമ്മിക്കുന്നത്. മഹാരാഷ്ട്രയിൽ യഥാർഥ പാലിന്റെ വിപണി വില ലീറ്ററിന് 40 മുതൽ 50 രൂപ വരെയാണെങ്കിൽ, സിന്തറ്റിക് പശുവിൻ പാലിന് 15 രൂപയും എരുമപ്പാലിന് 30 രൂപയും മാത്രമാണ് നിർമാണച്ചെലവ് വരുന്നത്. ഈ കുറഞ്ഞ ചെലവ് മുതലെടുത്ത് വ്യാപാരികൾ വൻ ലാഭമുണ്ടാക്കുന്നു.

കഴിഞ്ഞ മേയ് 25-ന് ചുമതലയേറ്റ ശേഷം സംസ്ഥാനത്തുടനീളം കമ്മീഷണറുടെ നേതൃത്വത്തിൽ വ്യാപക പരിശോധനകളാണ് നടന്നുവരുന്നത്. ആകെ 1,131 പരിശോധനകളാണ് ഇതുവരെ നടത്തിയത്. ഇതിലൂടെ 49.57 കോടി രൂപയുടെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും, 1.6 ലക്ഷം ലീറ്റർ മായം ചേർത്ത പാലും പിടിച്ചെടുത്തു. കർഷക തലത്തിലും, പാൽ ശേഖരണ കേന്ദ്രങ്ങളിലും, ശീതീകരണ യൂണിറ്റുകളിലുമാണ് ഈ മായം ചേർക്കൽ പ്രധാനമായും നടക്കുന്നത്.

ഓരോ തുള്ളി പാലിന്റെയും ഉറവിടം കൃത്യമായി തിരിച്ചറിഞ്ഞാൽ മാത്രമേ മായം ചേർക്കൽ പൂർണമായി അവസാനിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ എന്ന് തുക്കാരാം മുണ്ടെ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഓരോ ക്ഷീരകർഷകന്റെയും കന്നുകാലികളുടെ എണ്ണവും ശേഖരിക്കുന്ന പാലിന്റെ അളവും സംഭരണ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ കൃത്യമായി രേഖപ്പെടുത്തണം. നാഷനൽ ഡിജിറ്റൽ ലൈവ്‌സ്റ്റോക്ക് മിഷന്റെ ഭാഗമായി മൃഗങ്ങൾക്ക് നൽകുന്ന ഡിജിറ്റൽ ടാഗുകൾ പാൽ ശേഖരണ രേഖകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കും. ഒരു ഗ്രാമത്തിലെ ആകെ കന്നുകാലികളുടെ ഉൽപാദന ശേഷിക്കും മുകളിലാണ് പാൽ ശേഖരണമെങ്കിൽ സിസ്റ്റം ഉടനടി അധികൃതർക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകും. വിതരണ ശൃംഖല പൂർണമായും ഡിജിറ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഈ റാക്കറ്റുകളെ തുടച്ചുനീക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ് എഫ്‌ഡിഎയുടെ വിലയിരുത്തൽ.

Also Read:സന്തോഷമുണ്ടെങ്കിലും എന്തോ ഒന്ന് നഷ്ടപ്പെടുന്നു; ഇന്ത്യക്കാരുടെ ബന്ധങ്ങളിലെ ഏറ്റവും വലിയ ശത്രുവിനെ കണ്ടെത്തി പഠനം!

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ രംഗത്ത് വിപ്ലവകരമായ മാറ്റങ്ങളുമായി മുന്നേറുന്ന തുക്കാരാം മുണ്ടെ വീണ്ടും ശക്തമായ എൻഫോഴ്‌സ്‌മെന്റ് നടപടികളിലൂടെ ശ്രദ്ധേയനാവുകയാണ്. ചുമതലയേറ്റ ശേഷം 1,100-ലധികം റസ്റ്ററന്റുകളിലും ഹോട്ടലുകളിലും മിന്നൽ പരിശോധനകൾ നടത്തി. കാലഹരണപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ, കേടായ ഇറച്ചി, വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചക എണ്ണ എന്നിവ കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്ന് നൂറോളം സ്ഥാപനങ്ങളുടെ ലൈസൻസ് സസ്‌പെൻഡ് ചെയ്തു. മുംബൈയിലെ പ്രശസ്തമായ നൂർ മുഹമ്മദി ഹോട്ടൽ, ഷാലിമാർ റസ്റ്ററന്റ്, ക്രിക്കറ്റ് ക്ലബ് ഓഫ് ഇന്ത്യ, ജുഹു ജിംഖാന തുടങ്ങി ഉന്നത സ്ഥാപനങ്ങൾ പോലും അദ്ദേഹത്തിന്റെ നടപടികളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കപ്പെട്ടില്ല.

ഏകദേശം 20 വർഷത്തെ സേവനത്തിനിടയിൽ 25 തവണയാണ് തുക്കാരാം മുണ്ടെ സ്ഥലംമാറ്റപ്പെട്ടത്. രാഷ്ട്രീയ–ഭരണ സമ്മർദങ്ങൾക്ക് വഴങ്ങാതെ നിയമങ്ങൾ കർശനമായി നടപ്പിലാക്കുന്നതിന്റെ പ്രതിഫലമായാണ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ അനുഭാവികൾ ഈ ആവർത്തിച്ചുള്ള സ്ഥലംമാറ്റങ്ങളെ കാണുന്നത്. പ്രമുഖ വ്യവസായി ഹർഷ് ഗോയങ്ക ഉൾപ്പെടെയുള്ളവർ പൊതുജനനന്മയ്ക്കായി നിലകൊള്ളുന്ന അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ പരസ്യമായി പ്രശംസിച്ചിട്ടുണ്ട്.

NB: ഈ വാർത്തയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചിത്രം പ്രതീകാത്മകമാണ്. (AI SOURCES)

The post പാലിൽ കാസ്റ്റിക് സോഡയും ഷാംപൂവും! മഹാരാഷ്ട്രയിലെ ഞെട്ടിക്കുന്ന കൃത്രിമ പാൽ റാക്കറ്റ് പുറത്ത് appeared first on Express Kerala.