നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ടൺ കണക്കിന് പാലും ഉരുളക്കിഴങ്ങും; ലോകം നേരിടുന്ന ‘മിച്ചത്തിന്റെ’ ശാപം!

കഴിഞ്ഞ രണ്ട് വർഷമായി ലോകം നേരിടുന്നത് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതും അതേ സമയം അതീവ വൈരുധ്യപൂർണവുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യപ്രതിസന്ധിയാണ്. ഒരുവശത്ത്, അമേരിക്ക, യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാൽ, അരി പോലുള്ള അടിസ്ഥാന ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ അമിതമായി ഉൽപാദിപ്പിക്കപ്പെടുകയും വിലകുറഞ്ഞ് ചിലപ്പോൾ സൗജന്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുകയോ നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയോ ചെയ്യുന്നു. മറുവശത്ത്, ലോകത്തിന്റെ മറ്റൊരു വലിയ ഭാഗമായ ആഫ്രിക്കയിലും പശ്ചിമേഷ്യയിലും കോടിക്കണക്കിന് ആളുകൾ കടുത്ത പട്ടിണിയുടെയും പോഷകാഹാരക്കുറവിന്റെയും പിടിയിലമരുകയാണ്. ഭക്ഷണം മിച്ചമായി കുന്നുകൂടുന്ന ലോകവും വിശപ്പോടെ ഉറങ്ങുന്ന ലോകവും ഒരേ കാലഘട്ടത്തിൽ നിലനിൽക്കുന്നുവെന്നതാണ് ഇന്നത്തെ ഏറ്റവും വലിയ മനുഷ്യവൈരുധ്യം.

യൂറോപ്പിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ജർമ്മനിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ലഭ്യത ചരിത്രത്തിലെ തന്നെ ഉയർന്ന നിലയിലേക്കാണ് എത്തിയിരിക്കുന്നത്. ഫിനാൻഷ്യൽ ടൈംസ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നതനുസരിച്ച്, കഴിഞ്ഞ വർഷം ജർമ്മൻ കർഷകർ 25 വർഷത്തിനിടയിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളവെടുപ്പാണ് നേടിയത്. ശരാശരിയെക്കാൾ ഏകദേശം രണ്ട് ദശലക്ഷം ടൺ അധിക ഉൽപാദനം ഉണ്ടായതോടെ സംഭരണശാലകൾ നിറഞ്ഞു കവിഞ്ഞു. ഇതിന്റെ ഫലമായി, രാജ്യത്തുടനീളം നിയുക്ത വിതരണ കേന്ദ്രങ്ങൾ വഴി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൗജന്യമായി വിതരണം ചെയ്യേണ്ട സാഹചര്യം പോലും ഉണ്ടായി. ചില കർഷകർക്ക് തങ്ങളുടെ വിളവ് ബയോഗ്യാസ് പ്ലാന്റുകൾക്ക് വിൽക്കുകയോ മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയായി മാറ്റുകയോ ചെയ്യേണ്ടിവന്നു; അല്ലെങ്കിൽ അത് നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയായിരുന്നു.

ജർമ്മനിയിലേക്കു മാത്രമല്ല ഈ അവസ്ഥ. ബെൽജിയം, ഫ്രാൻസ്, നെതർലാൻഡ്‌സ് തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലും മികച്ച വിളവെടുപ്പാണ് രേഖപ്പെടുത്തിയത്. അതേസമയം, ചൈന, ഇന്ത്യ, കാനഡ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലും ഉൽപാദനം ഉയർന്നതോടെ, യൂറോപ്യൻ കർഷകർക്ക് അവരുടെ അധിക ഉൽപാദനം കയറ്റുമതി ചെയ്യാൻ യോജിച്ച വിപണികൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ആഗോള വിപണി തന്നെ അമിത വിതരണത്തിലായതോടെ, കർഷകർ ഗുരുതരമായ സാമ്പത്തിക സമ്മർദ്ദത്തിലായി.

പാൽ മേഖലയും ഇതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. ബ്രിട്ടനിലെ ക്ഷീരകർഷകർക്ക് പാൽവിലയിൽ ഏകദേശം 25 ശതമാനം വരെ ഇടിവ് നേരിടേണ്ടിവന്നതായി റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നു. വെയിൽ ഓഫ് യോർക്കിലെ മൂന്നാം തലമുറ ക്ഷീരകർഷകനും എൻഎഫ്‌യു ഡയറി ബോർഡ് ചെയർമാനുമായ പോൾ ടോംപ്കിൻസ് വ്യക്തമാക്കുന്നത്, അമിത ഉൽപാദനം കാരണം ലാഭം 1–2 ശതമാനം വരെ ചുരുങ്ങിയിരിക്കുകയാണെന്നതാണ്. പശുക്കളെ ദിവസേന കറക്കേണ്ടതും കർശനമായ ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ കാരണം ക്ഷീരശാലകൾ അടച്ചുപൂട്ടാൻ കഴിയാത്തതുമൂലം, വിതരണം നിയന്ത്രിക്കാൻ കർഷകർക്ക് സാധിക്കുന്നില്ല. ഇതോടെ അവർ ഒരു അറ്റകുറ്റമില്ലാത്ത കുടുക്കിൽ അകപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്.

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലും സമാനമായ അവസ്ഥയാണ്. 2025–26 മാർക്കറ്റിംഗ് വർഷത്തിൽ കർഷകർ 23.6 ബില്യൺ ബുഷെൽ വിളവെടുത്തു, ഇത് കഴിഞ്ഞ വർഷത്തേക്കാൾ ഏകദേശം 8 ശതമാനം കൂടുതലാണ്. ആഭ്യന്തര ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റിയ ശേഷവും വലിയ തോതിൽ മിച്ചം അവശേഷിക്കുന്നതായി ഹൈ പ്ലെയിൻസ് ജേണൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. ഏഷ്യയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇന്ത്യയിലും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലുമുള്ള വൻ വിളവെടുപ്പിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, ആഗോള അരി വില എട്ട് വർഷത്തിനിടയിലെ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന നിലയിലേക്ക് ഇടിഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്.

ഇതിനിടെ, ലോകത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഭാഗത്ത് ചിത്രം പൂർണമായും വ്യത്യസ്തമാണ്. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ കണക്കുകൾ പ്രകാരം, 2024-ൽ ആഫ്രിക്കയിൽ പട്ടിണി നേരിടുന്നവരുടെ അനുപാതം 20 ശതമാനത്തിലധികമായി ഉയർന്നു, ഇത് ഏകദേശം 307 ദശലക്ഷം ആളുകളെയാണ് ബാധിച്ചത്. പശ്ചിമേഷ്യയിലും സ്ഥിതി ആശ്വാസകരമല്ല. 2024-ൽ ഈ മേഖലയിലെ ജനസംഖ്യയുടെ ഏകദേശം 12.7 ശതമാനം, അഥവാ 39 ദശലക്ഷം ആളുകൾ, പട്ടിണി അനുഭവിച്ചിരിക്കാമെന്നാണ് വിലയിരുത്തൽ. ഭാവി പ്രവചനങ്ങൾ ഇതിലും ഭീതിജനകമാണ്. 2030 ആകുമ്പോഴേക്കും 512 ദശലക്ഷം ആളുകൾക്ക് വിട്ടുമാറാത്ത പോഷകാഹാരക്കുറവ് നേരിടേണ്ടിവരുമെന്ന് ലോകാരോഗ്യ സംഘടന മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു; ഇവരിൽ 60 ശതമാനവും ആഫ്രിക്കയിൽ ആയിരിക്കും.

ഭക്ഷണലഭ്യതയിലും പോഷകാഹാരത്തിലും നിലനിൽക്കുന്ന ആഗോള അസമത്വം മറ്റൊരു കണക്കിലും വ്യക്തമാണ്. 2019-ൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തവരുടെ എണ്ണം 2.76 ബില്യൺ ആയിരുന്നുവെങ്കിൽ, 2024-ൽ അത് 2.60 ബില്യണായി കുറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ മൊത്തം കുറവ് എല്ലാ മേഖലകളിലും ഒരുപോലെ അനുഭവപ്പെട്ടില്ല. ഉയർന്ന വരുമാനമുള്ള രാജ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച്, താഴ്ന്ന വരുമാനമുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം താങ്ങാൻ കഴിയാത്തവരുടെ എണ്ണം 2019-ലെ 464 ദശലക്ഷത്തിൽ നിന്ന് 2024-ൽ 545 ദശലക്ഷമായി ഉയർന്നു. ഇന്ത്യ ഒഴികെയുള്ള താഴ്ന്ന ഇടത്തരം വരുമാനമുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ ഈ സംഖ്യ 79 ദശലക്ഷത്തിൽ നിന്ന് 869 ദശലക്ഷമായി കുതിച്ചുയർന്നതായും റിപ്പോർട്ട് ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

ഈ അവസ്ഥ ലോകത്തോട് ചോദിക്കുന്നത് ഒരു അടിസ്ഥാന ചോദ്യമാണ്, ഭക്ഷണം മിച്ചമായി നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന കാലത്ത്, കോടിക്കണക്കിന് ആളുകൾ എന്തുകൊണ്ട് വിശപ്പോടെ കഴിയുന്നു? ഉൽപാദനത്തിലെ വിജയം മനുഷ്യരാശിയുടെ പരാജയമായി മാറുന്നത് എങ്ങനെയാണ്? യഥാർത്ഥ പ്രതിസന്ധി ഭക്ഷണത്തിന്റെ കുറവല്ല, മറിച്ച് വിതരണത്തിലും നയങ്ങളിലും നീതിയില്ലായ്മയാണെന്ന സത്യം ഈ കണക്കുകൾ വീണ്ടും വീണ്ടും തെളിയിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ എന്നത് വെറും കൃഷിയുടെയും ഉൽപാദനത്തിന്റെയും വിഷയമല്ല; അത് ആഗോള ഉത്തരവാദിത്തത്തിന്റെയും രാഷ്ട്രീയ ഇച്ഛാശക്തിയുടെയും മാനവിക ബോധത്തിന്റെയും പരീക്ഷണവുമാണ്.

The post നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ടൺ കണക്കിന് പാലും ഉരുളക്കിഴങ്ങും; ലോകം നേരിടുന്ന ‘മിച്ചത്തിന്റെ’ ശാപം! appeared first on Express Kerala.