പുളി പൊളിയാണ്! രുചിക്കു മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിനും താരം

മലയാളിക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത രുചിയാണ് പുളി. മീൻ കറിയിലായാലും സാമ്പാറിലായാലും പുളിയുടെ സാന്നിധ്യം ആവോളമുണ്ട്. എന്നാൽ വെറുമൊരു രുചിക്കൂട്ടല്ല, ഔഷധഗുണങ്ങളുടെ കലവറ കൂടിയാണ് പുളിയെന്ന് വ്യക്തമാക്കുകയാണ് പുതിയ പഠനങ്ങൾ. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നത് മുതൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വരെ പുളി ഫലപ്രദമാണെന്നാണ് റിപ്പോർട്ടുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

ദഹനം സുഗമമാക്കാൻ ഫൈബർ

പുളിയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഫൈബർ അഥവാ നാരുകൾ ദഹനപ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു. മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ നേരിടുന്നവർക്ക് പുളി ചേർത്ത ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് ആശ്വാസകരമാണ്. ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾ ഒഴിവാക്കി കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

Also Read: ആരോഗ്യകരമായ മധുരം; പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും പേടിക്കാതെ കഴിക്കാൻ ‘ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ’ ബ്രൗണി

അസിഡിറ്റി അകറ്റാം

പുളിക്ക് പുളിപ്പുണ്ടെങ്കിലും ശരീരത്തിലുണ്ടാകുന്ന അസിഡിറ്റിയെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ഇതിന് പ്രത്യേക കഴിവുണ്ട്. ആമാശയത്തിലെ അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കാനും ശമനം നൽകാനും പുളി സഹായിക്കുമെങ്കിലും അമിതമായി കഴിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്നും വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

ഹൃദയത്തിന് സുരക്ഷാകവചം

ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിനെ കുറയ്ക്കാനും നല്ല കൊളസ്ട്രോളിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും പുളിക്ക് സാധിക്കും. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

തടി കുറയ്ക്കാൻ ഹൈഡ്രോക്സിസിട്രിക് ആസിഡ്

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് പുളി ഒരു അനുഗ്രഹമാണ്. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഹൈഡ്രോക്സിസിട്രിക് ആസിഡ് ശരീരത്തിൽ കൊഴുപ്പ് അടിയുന്നത് തടയുകയും വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ കലവറ

ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ പുളിയിൽ ധാരാളമുണ്ട്. വീക്കം തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും ഇതിനെ മികച്ചൊരു ആരോഗ്യഭക്ഷണമാക്കുന്നു.

രുചിയും ആരോഗ്യവും ഒത്തുചേരുന്ന വാളൻ പുളി മിതമായ അളവിൽ നിത്യജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നത് ഒട്ടേറെ രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കും.

The post പുളി പൊളിയാണ്! രുചിക്കു മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിനും താരം appeared first on Express Kerala.