നായ മനുഷ്യന്റെ ഏറ്റവും അടുത്ത സുഹൃത്താണെന്നാണ് ലോകം പറയാറുള്ളത്. എന്നാൽ ആഫ്രിക്കയിലെ ഏറ്റവും വലിയ സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയായ നൈജീരിയയിൽ എത്തുമ്പോൾ ഈ വാചകത്തിന് മറ്റൊരു അർത്ഥം കൂടി കൈവരുന്നു. തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ മാത്രം കണ്ടുവരുന്ന നായ മാംസ ഉപഭോഗം ഇന്ന് നൈജീരിയയിൽ ഒരു വൻകിട വ്യവസായമായി മാറിയിരിക്കുകയാണ്. ദക്ഷിണ കൊറിയയും വിയറ്റ്നാമും കഴിഞ്ഞാൽ ലോകത്ത് നായ മാംസം ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ മൂന്നാമതായി നൈജീരിയ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു എന്ന വിലയിരുത്തലുകളും പുറത്ത് വരുന്നു. “ഡോഗ് ഫ്രണ്ട്ലി കൺട്രി ഇൻഡെക്സ്” പോലുള്ള റിപ്പോർട്ടുകൾ അനുസരിച്ച് നായ മാംസ ഉപഭോഗത്തിൽ ആഫ്രിക്കയിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണ് നൈജീരിയ.
ഈ പശ്ചാത്തലത്തിലാണ് നൈജീരിയയിലെ പ്ലാറ്റോ സ്റ്റേറ്റിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന “ദവാകി മാർക്കറ്റ്” എന്ന വിപണി ലോകശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റുന്നത്. ബിബിസി ഉൾപ്പെടെയുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര മാധ്യമങ്ങൾ അടുത്തിടെ ഈ മാർക്കറ്റിനെ കുറിച്ച് വിശദമായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തതോടെ, ഇത് നൈജീരിയയിലെ ഏറ്റവും വലിയ നായ വിപണികളിലൊന്നായി മാറിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് വ്യക്തമായി. സാധാരണ മാംസ വിപണികളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഇവിടെ നായ്ക്കളെ ജീവനോടെ വിൽക്കുകയോ മാംസത്തിനായി നേരിട്ട് കൊല്ലുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് പ്രധാന വ്യാപാരരീതി. സമീപ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുമാത്രമല്ല, വളരെ ദൂരെയുള്ള സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നുമുപോലും ആളുകൾ നായ വാങ്ങാനായി ഈ വിപണിയിലേക്ക് എത്തുന്നു എന്നതാണ് ശ്രദ്ധേയമായ കാര്യം.
ദവാകി മാർക്കറ്റിലെ വിലനിലവാരവും സ്ഥിരതയുള്ളതാണെന്ന് വ്യാപാരികൾ അവകാശപ്പെടുന്നു. ചെറിയ നായ്ക്കൾക്ക് സാധാരണയായി 25 ഡോളർ മുതൽ (ഇന്ത്യൻ രൂപയിൽ ഏകദേശം 2,000 രൂപയ്ക്ക് മുകളിൽ) വില തുടങ്ങും. വലിയ നായ്ക്കൾക്ക് 40 ഡോളർ വരെ (ഏകദേശം 3,300 രൂപയോളം) വില വരാം. ചില വീഡിയോ റിപ്പോർട്ടുകളിൽ 20,000 മുതൽ 26,000 നായറ വരെ വില രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, യഥാർത്ഥ വില നായയുടെ വലുപ്പം, ആരോഗ്യനില, ശരീരഘടന എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചാണ് തീരുമാനിക്കുന്നത്. ഈ വിപണിയിൽ നായ ഒരു സാധാരണ വളർത്തുമൃഗമെന്ന നിലയിൽ അല്ല, മറിച്ച് “വ്യാപാര വസ്തു” എന്ന നിലയിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്.
ഈ വ്യാപാരത്തിന്റെ മറ്റൊരു ശ്രദ്ധേയ വശം സ്ത്രീകളുടെ ശക്തമായ പങ്കാളിത്തമാണ്. വിപണിയിലെ വ്യാപാരം പ്രധാനമായും സ്ത്രീകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതായി റിപ്പോർട്ടുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നായകളെ വിവിധ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്ന് ശേഖരിച്ച് ദവാകിയിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നതിലും അവയുടെ വില ചർച്ച ചെയ്ത് വിൽക്കുന്നതിലും സ്ത്രീ വ്യാപാരികൾക്ക് വലിയ പങ്കുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് കാനോ പോലുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള നായകളെ എത്തിക്കുന്ന ഒരു വിതരണ ശൃംഖല തന്നെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്നാണ് പറയപ്പെടുന്നത്. ഇത് വെറുമൊരു ചെറിയ ഗ്രാമീണ വ്യാപാരമല്ല, മറിച്ച് രാജ്യവ്യാപകമായി പടർന്നുകിടക്കുന്ന ഒരു സംഘടിത വാണിജ്യ മേഖലയായി നായ വ്യാപാരം മാറിയിരിക്കുകയാണ് എന്നതിന്റെ സൂചനയാണിത്.
നൈജീരിയയിലെ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ആളുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് തെക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾ, ദവാകി പോലുള്ള വിപണികളെ ആശ്രയിക്കുന്നതായി റിപ്പോർട്ടുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. അവിടങ്ങളിൽ “404” എന്ന പേരിലാണ് നായ മാംസം പ്രാദേശികമായി അറിയപ്പെടുന്നത്. ഈ പേര് ഒരു രഹസ്യസൂചന പോലെ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും, ചിലർ അതിനെ ഒരു “ഡെലിക്കസി” (വിശേഷ വിഭവം) എന്ന നിലയിൽ കാണുന്നുവെന്നും റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നു. ഭക്ഷണരുചിയുടെയും ആചാരപരമായ വിശ്വാസങ്ങളുടെയും കൂട്ടായ സ്വാധീനമാണ് ഈ ഉപഭോഗം നിലനിൽക്കാൻ പ്രധാന കാരണം.
നായ മാംസം കഴിക്കുന്നതിന് പിന്നിൽ പല കാരണങ്ങളുണ്ടെന്നാണ് സർവേകളും വിലയിരുത്തലുകളും ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നത്. പ്രധാന കാരണം രുചിയാണെന്ന് പല ഉപഭോക്താക്കളും തുറന്നുപറയുന്നു. ചില പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം 64 ശതമാനം ആളുകളും “ഇത് രുചികരമാണ്” എന്നതാണ് പ്രധാന കാരണമായി പറയുന്നത്. എന്നാൽ അതിനൊപ്പം തന്നെ നായ മാംസത്തിന് ചില ഔഷധഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന വിശ്വാസവും സമൂഹത്തിൽ നിലനിൽക്കുന്നു. ഏകദേശം 18 ശതമാനം പേർക്ക് ഇത് വിഷം കണ്ടെത്താൻ സഹായിക്കുമെന്നോ ആത്മീയ സംരക്ഷണം നൽകുമെന്നോ ഉള്ള വിശ്വാസം ഉണ്ടെന്നാണ് റിപ്പോർട്ടുകളിൽ പറയുന്നത്. ഇത്തരത്തിലുള്ള വിശ്വാസങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടവയല്ലെങ്കിലും, പരമ്പരാഗത സമൂഹങ്ങളിൽ ഇത്തരം ധാരണകൾ ഭക്ഷണശീലങ്ങളെ ശക്തമായി സ്വാധീനിക്കാറുണ്ട്.
പീഠഭൂമി, ക്രോസ് റിവർ, അക്വാ ഇബോം തുടങ്ങിയ ചില സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നായ മാംസം ചില സാംസ്കാരിക ആചാരങ്ങളുടെയും ആഘോഷങ്ങളുടെയും ഭാഗമായി പോലും ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നാണ് റിപ്പോർട്ടുകൾ. ചില ഗോത്രസമൂഹങ്ങളിൽ പ്രത്യേക ചടങ്ങുകളിൽ നായ മാംസം കഴിക്കുന്നത് ഒരു പാരമ്പര്യമായി തുടരുന്നു. അതിനാൽ തന്നെ, നായ മാംസ ഉപഭോഗത്തെ ഒരു “ഭക്ഷണശീലം” എന്നതിലുപരി ചിലർ ഒരു “സാംസ്കാരിക അടയാളം” എന്ന നിലയിലും കാണുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ മറ്റുഭാഗത്ത്, നഗരപ്രദേശങ്ങളിലെയും യുവജന സമൂഹത്തിലെയും ചില വിഭാഗങ്ങൾ ഈ രീതിയെ എതിർക്കുന്ന പ്രവണതയും കാണപ്പെടുന്നു.
അതേസമയം, ഈ വ്യാപാരം വ്യാപകമാകുന്നതിനൊപ്പം തന്നെ മൃഗക്ഷേമ പ്രവർത്തകരുടെ ശക്തമായ പ്രതിഷേധവും ഉയരുകയാണ്. പല മൃഗാവകാശ സംഘടനകളും നായ മാംസ വ്യാപാരത്തെ കടുത്ത ക്രൂരതയായി വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു. വിപണികളിൽ വിൽക്കുന്ന നായകളിൽ വലിയൊരു വിഭാഗം തെരുവ് നായകളോ വീടുകളിൽ നിന്ന് മോഷ്ടിക്കപ്പെട്ടവയോ ആണെന്ന ആരോപണങ്ങളും ശക്തമാണ്. പലപ്പോഴും ഭക്ഷണമോ വെള്ളമോ നൽകാതെ, ഇടുങ്ങിയ വാഹനങ്ങളിൽ ദീർഘദൂരം യാത്ര ചെയ്യിപ്പിച്ച് നായകളെ വിപണിയിലെത്തിക്കുന്നതായും റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നു. ഇത് മൃഗങ്ങളുടെ ശാരീരികവും മാനസികവും ആയ ദുരിതം വർധിപ്പിക്കുന്നതായി വിമർശകർ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു.
ഇത്തരത്തിലുള്ള ആരോപണങ്ങൾ ശക്തമാകുന്നതിന് പിന്നിൽ ചില പഠനങ്ങളും തെളിവുകളും പുറത്തുവന്നിട്ടുണ്ട്. നൈജർ സംസ്ഥാനത്തിലെ അഞ്ച് മാർക്കറ്റുകളിൽ മാത്രം ആറുമാസത്തിനുള്ളിൽ 470-ലധികം നായകളെ കൊന്നതായി ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തിയെന്നാണ് റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നത്. ഇത്രയും വലിയ തോതിലുള്ള കൊലപാതകങ്ങൾ, നായ മാംസ വിപണി ഒരു ചെറിയ പ്രാദേശിക വ്യവസായമല്ല, മറിച്ച് വ്യാപകമായ ഒരു കച്ചവട ശൃംഖലയായി മാറിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് വ്യക്തമാക്കുന്നത്.
ഇതോടൊപ്പം തന്നെ ആരോഗ്യപരമായ അപകടങ്ങളും വലിയ ആശങ്കയായി ഉയരുന്നു. നായ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നത് റാബിസ് പോലുള്ള അപകടകരമായ രോഗങ്ങൾ പകരാനുള്ള സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. കാരണം, വിൽപ്പനയ്ക്ക് എത്തുന്ന പല നായകൾക്കും വേണ്ടത്ര വാക്സിനേഷൻ നൽകിയിട്ടുണ്ടാകില്ല. രോഗബാധിതമായ നായകളെ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോഴും കൊല്ലുമ്പോഴും മാംസം തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും മനുഷ്യർക്കു രോഗം പകരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് റാബിസ് ഒരു തവണ ബാധിച്ചാൽ മരണത്തിലേക്ക് വരെ നയിക്കുന്ന രോഗമായതിനാൽ, ഇത് പൊതുജനാരോഗ്യ പ്രശ്നമായി മാറാനുള്ള സാധ്യത ഉണ്ട്.
നൈജീരിയയിലെ ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ “ഡോഗ് ജോയിന്റുകൾ” എന്നറിയപ്പെടുന്ന റെസ്റ്റോറന്റുകൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നതും ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഇവിടങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്ത നായ മാംസം തുറന്ന നിലയിൽ വിൽപ്പന നടത്തപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ലാഗോസ് പോലുള്ള വലിയ നഗരങ്ങളിൽ ഈ രീതി വളരെ കുറവാണെന്നും, തെക്കൻ-മധ്യ നൈജീരിയയിൽ ഇത് കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലാണെന്നും റിപ്പോർട്ടുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
നഗരവൽക്കരണവും ആധുനിക ജീവിതശൈലിയും വർധിക്കുന്നതോടെ, ചില മേഖലകളിൽ നായ മാംസ ഉപഭോഗം കുറയുന്നുവെന്ന വിലയിരുത്തലുകളും ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിലും പരമ്പരാഗത സമൂഹങ്ങളിലും ഈ ശീലം ഇപ്പോഴും ശക്തമായി തുടരുന്നു.
ബിബിസി റിപ്പോർട്ടിൽ ഒരു വനിതാ വ്യാപാരി പറഞ്ഞ വാക്കുകൾ ഈ വിപണിയുടെ വ്യാപ്തി വ്യക്തമാക്കുന്നു: “ആളുകൾ വന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, ഡിമാൻഡ് ഒരിക്കലും കുറയുന്നില്ല.” ഇത് ഒരു സാധാരണ വിൽപ്പനക്കാരിയുടെ വാക്കുകളായി തോന്നാമെങ്കിലും, യഥാർത്ഥത്തിൽ അത് നൈജീരിയയിലെ നായ മാംസ വിപണി എത്രത്തോളം ഉറച്ച നിലയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ തെളിവാണ്. വിപണിയിൽ നായകളെ കെട്ടിയിട്ട നിലയിൽ ജീവനോടെ കാണാം. വാങ്ങുന്നവർ അവയെ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിച്ച ശേഷം ജീവനോടെ കൊണ്ടുപോകണമോ, അല്ലെങ്കിൽ അവിടെയേ തന്നെ കൊല്ലണമോ എന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നു. ഈ കാഴ്ച തന്നെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മൃഗസ്നേഹികൾക്ക് വലിയ ഞെട്ടലും പ്രതിഷേധവും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നാണ്.
ആകെ നോക്കുമ്പോൾ, നൈജീരിയയിലെ നായ മാംസ വിപണി ഒരു ഭക്ഷണശീലത്തിന്റെ പരിധി കടന്ന്, വലിയൊരു വാണിജ്യ സംരംഭമായി വളർന്നിരിക്കുകയാണ്. സ്ത്രീകൾ മുൻപന്തിയിൽ നിൽക്കുന്ന വ്യാപാര ശൃംഖല, വിവിധ സംസ്ഥാനങ്ങളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന വിതരണ സംവിധാനങ്ങൾ, ശക്തമായ ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യകത, സാംസ്കാരിക വിശ്വാസങ്ങൾ എന്നിവ എല്ലാം ചേർന്നാണ് ഈ വ്യവസായം നിലനിൽക്കുന്നത്. എന്നാൽ അതിനൊപ്പം തന്നെ മൃഗക്ഷേമ പ്രശ്നങ്ങളും ആരോഗ്യ അപകടങ്ങളും ഉയരുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ഈ വ്യാപാരം ഭാവിയിൽ നിയന്ത്രണങ്ങളിലേക്കോ നിയമപരമായ ഇടപെടലുകളിലേക്കോ നീങ്ങുമോ എന്ന ചോദ്യം ശക്തമായി ഉയരുകയാണ്. നൈജീരിയയിലെ “ദവാകി മാർക്കറ്റ്” പോലുള്ള കേന്ദ്രങ്ങൾ, ആ രാജ്യത്തിന്റെ ഭക്ഷണസംസ്കാരത്തിന്റെ ഒരു വിവാദമുഖമായി തുടരുകയാണ്.
The post സ്ത്രീകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്ന കോടികളുടെ മാംസ വിപണി “404” എന്ന് വിളിക്കുന്ന വിഭവം! ഈ രഹസ്യ കോഡിന് പിന്നിൽ ഒരു ജീവന്റെ രുചിയുണ്ട്… appeared first on Express Kerala.