പുട്ടുകുറ്റിയിൽ ഒളിപ്പിച്ച ഒരു ചിക്കൻ സർപ്രൈസ്; വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ഈ സ്പെഷ്യൽ വിഭവം!

മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണമായ പുട്ടിന് ഇനി പുതിയൊരു മുഖം. പതിവ് ശൈലിയിൽ നിന്നും മാറി, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ ചിക്കൻ പുട്ട് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. കേവലം 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഒരു വേറിട്ട രുചി പകരും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ: 500 ഗ്രാം (എല്ല് നീക്കം ചെയ്തത്)

സവാള: 2 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)

തക്കാളി: 1 എണ്ണം

മസാലകൾ: ചിക്കൻ മസാല (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ), മുളകുപൊടി (1 ടീസ്പൂൺ), മഞ്ഞൾപ്പൊടി (1 ടീസ്പൂൺ), മല്ലിപ്പൊടി (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ).

മറ്റുള്ളവ: പച്ചമുളക്, വെളിച്ചെണ്ണ, ഉപ്പ്, മല്ലിയില, പുട്ടുപൊടി, ചിരകിയ തേങ്ങ.

Also Read: ചുവപ്പിന്റെ ആധിപത്യം അവസാനിക്കുന്നു; ഡേറ്റിങ് ലോകം കീഴടക്കാൻ പുതിയ നിറക്കൂട്ടുകൾ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം വൃത്തിയാക്കിയ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റി വെക്കുക. ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് പച്ചമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഉടയുന്നത് വരെ വേവിക്കണം. ശേഷം മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന മസാലപ്പൊടികൾ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക. മല്ലിയില കൂടി ചേർക്കുന്നതോടെ പുട്ടിനുള്ള ചിക്കൻ മസാല തയ്യാർ.

പുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കാം

പുട്ടുകുറ്റിയിൽ ആദ്യം അല്പം തേങ്ങ ചിരകിയത് ഇടുക. അതിനു മുകളിലായി തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ മസാലയും, തുടർന്ന് പുട്ടുപൊടിയും നിറയ്ക്കുക. ഇത്തരത്തിൽ ആവർത്തിച്ച് നിറച്ച ശേഷം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.

കറികളുടെ അകമ്പടിയില്ലാതെ തന്നെ കഴിക്കാവുന്ന ഈ ചിക്കൻ പുട്ട് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പുതുമയും ആരോഗ്യവും നൽകുന്നു. നൊടിയിടയിൽ തയ്യാറാക്കാമെന്നതിനാൽ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇത് ഏറെ ഉപകാരപ്രദമാണ്.

NB: ഈ വാർത്തയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചിത്രം പ്രതീകാത്മകമാണ്. (Generated by AI)

The post പുട്ടുകുറ്റിയിൽ ഒളിപ്പിച്ച ഒരു ചിക്കൻ സർപ്രൈസ്; വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ഈ സ്പെഷ്യൽ വിഭവം! appeared first on Express Kerala.