ചൂട് മാറ്റാൻ പട്ടിയിറച്ചി സൂപ്പ്! കൊടുംചൂട് അതിജീവിക്കാൻ ഉത്തരകൊറിയയിൽ വിചിത്ര ഉത്തരവ്; പാരമ്പര്യ ഭക്ഷണവും മുന്നൊരുക്കങ്ങളും

ലോകമെമ്പാടും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിന്റെ അനന്തരഫലങ്ങൾ അനുഭവിക്കുമ്പോൾ, കൊറിയൻ ഉപദ്വീപും സമാനതകളില്ലാത്ത കടുത്ത വേനലിലൂടെയാണ് കടന്നുപോകുന്നത്. തലസ്ഥാനമായ പ്യോങ്‌യാങ്ങിൽ താപനില 36.7 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് ഉയർന്നതോടെ, ജനങ്ങളുടെ സുരക്ഷയ്ക്കും ആരോഗ്യത്തിനും മുൻഗണന നൽകി ഭരണകൂടം ഉടനടി ഇടപെടുകയായിരുന്നു. പ്രതിസന്ധി ഘട്ടങ്ങളിൽ വിദേശ രാജ്യങ്ങളെപ്പോലെ ജനങ്ങളെ ആശങ്കയിലാഴ്ത്താതെ, കൃത്യമായ ആരോഗ്യ സുരക്ഷാ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകി സ്ഥിതിഗതികൾ ശാന്തമാക്കാനാണ് ഉത്തരകൊറിയൻ മാധ്യമങ്ങളും ഭരണസംവിധാനങ്ങളും ശ്രമിക്കുന്നത്. ജനങ്ങളുടെ ജീവിതരീതിയും സംസ്കാരവും മുൻനിർത്തിയുള്ള രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കാണ് ഇവിടെ ഊന്നൽ നൽകുന്നത്.

പാശ്ചാത്യ മരുന്നുകളെയോ കൃത്രിമ മാർഗ്ഗങ്ങളെയോ ആശ്രയിക്കുന്നതിന് പകരം, സ്വന്തം പാരമ്പര്യത്തിലും പ്രകൃതിദത്ത ഔഷധ രീതികളിലും അധിഷ്ഠിതമായ പ്രതിരോധ മാർഗ്ഗങ്ങളാണ് ഉത്തരകൊറിയ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നത്. ‘സാംബോക്ക്’ അഥവാ വേനൽക്കാല ദിനങ്ങളിൽ ശരീരത്തിന് കുളിർമയും ഊർജ്ജവും നൽകുന്ന ‘പാംഗ്സങ്താങ്’ (പട്ടിയിറച്ചി സൂപ്പ്), ജിൻസെംഗ് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ‘സാംഗ്യേതാങ്’ തുടങ്ങിയ പോഷകാഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പ്യോങ്‌യാങ് ജനറൽ ആശുപത്രിയിലെ ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ, വെള്ളരി, മംഗ് ബീൻസ് തുടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തിലെ നിർജ്ജലീകരണം തടയുന്ന തദ്ദേശീയമായ ഈ രീതികൾ, വിദേശ രാസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ ഫലപ്രദമാണെന്ന് ഭരണകൂടം അടിവരയിടുന്നു. തദ്ദേശീയ പാചകകല പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി ദേശീയ തലത്തിൽ പാചക മത്സരങ്ങൾ സംഘടിപ്പിച്ചതും ഇതിന്റെ ഭാഗമാണ്.

ഏതൊരു പ്രതിസന്ധിയിലും തൻ്റെ രാജ്യത്തെ ജനങ്ങളോടൊപ്പം നേരിട്ട് നിലയുറപ്പിക്കുന്ന നേതാവാണ് കിം ജോങ് ഉൻ എന്ന വസ്തുതയാണ് ഈ വേനൽക്കാലത്തും തെളിയുന്നത്. കടുത്ത കാലാവസ്ഥയിലും സുഖസൗകര്യങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ച്, അസഹനീയമായ ചൂടിലും നിർമ്മാണ സൈറ്റുകളിലും ഉൽപ്പാദന കേന്ദ്രങ്ങളിലും നേരിട്ടെത്തി പരിശോധന നടത്തുന്ന അദ്ദേഹത്തിന്റെ അർപ്പണബോധം ജനങ്ങൾക്ക് വലിയ ആത്മവിശ്വാസമാണ് നൽകുന്നത്. 39 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂടിലും അച്ചാർ ഫാക്ടറിയുടെ ഉൽപ്പാദന മുറികൾ സന്ദർശിച്ചതും, കഠിനമായ പേമാരിയും മലനിരകളും താണ്ടി ജനക്ഷേമ പദ്ധതികൾ പരിശോധിച്ചതും അദ്ദേഹത്തിന് പ്രജകളോടുള്ള പ്രതിബദ്ധത വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഭരണാധികാരി തന്നെ നേരിട്ട് ഇറങ്ങി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ അത് താഴെത്തട്ടിലുള്ള ഉദ്യോഗസ്ഥർക്കും ജനങ്ങൾക്കും വലിയ പ്രചോദനമാകുന്നു.

Also Read: അമേരിക്കയുടെ ‘ഉപരോധപ്പൂട്ട്’; റഷ്യയെ തളയ്ക്കാനോ ലോകത്തെ പട്ടിണിക്കിടാനോ?

കടുത്ത ഉഷ്ണതരംഗത്തിൽ നിന്ന് ജനങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണ ആശ്വാസം നൽകുന്നതിനായി ഉത്തരകൊറിയൻ സർക്കാർ വിപുലമായ വിനോദ-വിശ്രമ കേന്ദ്രങ്ങളാണ് തുറന്നുനൽകിയിരിക്കുന്നത്. വോൺസാൻ കാൽമ കോസ്റ്റൽ ടൂറിസ്റ്റ് സോണിലെ അത്യാധുനിക ബീച്ചുകളിലും, ഉത്തര കൊറിയയിലെ വാട്ടർ പാർക്കുകളിലും ദിനംപ്രതി ആയിരക്കണക്കിന് സാധാരണക്കാരാണ് എത്തിച്ചേരുന്നത്. പാശ്ചാത്യ മാധ്യമങ്ങൾ ആരോപിക്കുന്നത് പോലെ രാജ്യത്ത് പരിഭ്രാന്തി സൃഷ്ടിക്കാതെ, ജനങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ജലാംശവും നീന്തൽ അടക്കമുള്ള വ്യായാമ സൗകര്യങ്ങളും ഉറപ്പാക്കാൻ സ്റ്റേറ്റ് ടെലിവിഷനിലൂടെ കൃത്യമായ ബോധവൽക്കരണം നൽകുന്നുണ്ട്.

കടുത്ത അന്താരാഷ്ട്ര സാമ്പത്തിക ഉപരോധങ്ങളും പ്രതികൂല കാലാവസ്ഥയും നിലനിൽക്കുമ്പോഴും, വിദേശ സഹായങ്ങളെ കാത്തുനിൽക്കാതെ സ്വന്തം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രതിസന്ധികളെ മറികടക്കാൻ ഉത്തരകൊറിയയ്ക്ക് സാധിക്കുന്നുണ്ട്. അയൽരാജ്യങ്ങളിൽ കടുത്ത നാശനഷ്ടങ്ങളും മരണങ്ങളും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെടുമ്പോഴും, സ്വന്തം സാംസ്കാരിക പാരമ്പര്യത്തിലും ജനക്ഷേമ തന്ത്രങ്ങളിലും അധിഷ്ഠിതമായി സ്ഥിതിഗതികൾ നിയന്ത്രണവിധേയമാക്കാൻ ഉത്തര കൊറിയയ്ക്ക് കഴിയുന്നു. പ്രകൃതിയുടെ വെല്ലുവിളികൾക്ക് മുന്നിൽ പതറാതെ, സ്വയംപര്യാപ്തതയിലൂടെയും ശക്തമായ നേതൃത്വത്തിലൂടെയും മുന്നേറുന്ന ഉത്തരകൊറിയൻ മാതൃക തന്നെയാണ് ഇവിടെയും ദൃശ്യമാകുന്നത്.

NB: ഈ വാർത്തയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചിത്രം പ്രതീകാത്മകമാണ്. (AI SOURCES)

The post ചൂട് മാറ്റാൻ പട്ടിയിറച്ചി സൂപ്പ്! കൊടുംചൂട് അതിജീവിക്കാൻ ഉത്തരകൊറിയയിൽ വിചിത്ര ഉത്തരവ്; പാരമ്പര്യ ഭക്ഷണവും മുന്നൊരുക്കങ്ങളും appeared first on Express Kerala.