കേരളക്കരയിൽ കെ-ഡ്രാമയും കെ-പോപ്പും തരംഗമായതിന് പിന്നാലെ ഇപ്പോൾ കൊറിയൻ ഭക്ഷണരീതികളും ശ്രദ്ധേയമാകുന്നു. ആരോഗ്യകരവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ കൊറിയൻ വിഭവങ്ങൾ മലയാളികളുടെ തീന്മേശകളിലും ഇടംപിടിച്ചു കഴിഞ്ഞു. അത്തരത്തിൽ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ഇപ്പോൾ വൈറലായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒന്നാണ് കൊറിയക്കാരുടെ സ്പെഷ്യൽ ‘എഗ്ഗ് സാലഡ്’.
എന്തുകൊണ്ട് ഈ സാലഡ് വ്യത്യസ്തമാകുന്നു?
സാധാരണ എഗ്ഗ് സാലഡുകളിൽ ക്രീമി സ്വഭാവം നൽകാൻ മയോണൈസ് ആണ് ഉപയോഗിക്കാറുള്ളത്. എന്നാൽ ഇതിൽ കലോറി കൂടുതലായതിനാൽ ആരോഗ്യപ്രേമികൾ പലപ്പോഴും മയോണൈസിനെ ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. ഇവിടെയാണ് കൊറിയൻ എഗ്ഗ് സാലഡ് വ്യത്യസ്തമാകുന്നത്. മയോണൈസിന് പകരം ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട് ആണ് ഇതിൽ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നതിനൊപ്പം ദഹനം സുഗമമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
Also Read: നാരങ്ങാനീരിനേക്കാൾ ഗുണം തൊലിക്ക്; ഇനി വലിച്ചെറിയും മുൻപ് ഒന്നുകൂടി ചിന്തിക്കൂ!
ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ജിമ്മിൽ പോകുന്നവർക്കും ഒരുപോലെ പ്രയോജനപ്പെടുന്ന ഒന്നാണിത്. ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ ദീർഘനേരം വയർ നിറഞ്ഞ സംതൃപ്തി നൽകാൻ ഈ വിഭവത്തിന് സാധിക്കുന്നു.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ: പുഴുങ്ങിയ മുട്ട (4 എണ്ണം), ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട് (3 ടേബിൾ സ്പൂൺ), മസ്റ്റാർഡ് പേസ്റ്റ് (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ), ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളിത്തണ്ട്.
തയ്യാറാക്കേണ്ട രീതി: പുഴുങ്ങിയ മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിലിട്ട് ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഉടച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ടും മസ്റ്റാർഡ് പേസ്റ്റും ചേർത്ത് ക്രീം പരുവത്തിലാക്കുക. ശേഷം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിയും ഉള്ളിത്തണ്ടും ചേർത്ത് ഇളക്കിയാൽ കൊറിയൻ എഗ്ഗ് സാലഡ് തയ്യാർ.
ഈ സാലഡ് നേരിട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ ബ്രെഡിനൊപ്പമോ കഴിച്ച് നോക്കാവുന്നതാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടരുന്നവർക്കിടയിൽ ഈ സിമ്പിൾ റെസിപ്പി വലിയ സ്വീകാര്യതയാണ് നേടിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നത്.
NB: ഈ വാർത്തയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചിത്രം പ്രതീകാത്മകമാണ്. (Generated by AI)
The post കെ-ഡ്രാമ കഴിഞ്ഞാൽ ഇനി കെ-ഫുഡ്; സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ തരംഗമായി കൊറിയൻ എഗ്ഗ് സാലഡ് appeared first on Express Kerala.