ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചമുളക് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ അതോ ദോഷമാണോ എന്ന കാര്യത്തിൽ പലർക്കും സംശയമുണ്ടാകാം. വിറ്റാമിനുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയ പച്ചമുളക് ശരീരത്തിന് ഗുണകരമാണെങ്കിലും അത് അമിതമാകുന്നത് പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം. പച്ചമുളകിന്റെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് വിദഗ്ധരുടെ നിരീക്ഷണങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു.
ദിവസവും പച്ചമുളക് കഴിക്കാമോ? ആരോഗ്യവും ആശങ്കകളും
ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു പച്ചമുളക് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്നാണ് പറയുന്നത്. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. എന്നാൽ പച്ചമുളകിന്റെ ഉപയോഗത്തിൽ മിതത്വം പാലിക്കണമെന്നാണ് ഡയറ്റീഷ്യനായ ഫൗസിയ അൻസാരി വ്യക്തമാക്കുന്നത്.
Also Read: ഭക്ഷണത്തേക്കാളും വ്യായാമത്തേക്കാളും പ്രധാനം ഉറക്കം; കുറഞ്ഞാൽ ആയുസ്സും കുറയുമെന്ന് പുതിയ പഠനം
പച്ചമുളകിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
മെറ്റബോളിസം: പച്ചമുളകിലെ ഘടകങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.
അസിഡിറ്റി: പച്ചമുളകിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ‘കാപ്സെയ്സിൻ’ വയറിൽ പുകച്ചിലുണ്ടാക്കാം. അമിതമായാൽ അസിഡിറ്റി, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് കാരണമാകും.
ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ: അൾസർ, ആസിഡ് റിഫ്ളക്സ് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർ പച്ചമുളക് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് വായയിലും തൊണ്ടയിലും ദഹനപാതയിലും വേദനയും പുകച്ചിലുമുണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ചർമ്മ സൗന്ദര്യം: പച്ചമുളക് കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ തിളക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ചിലർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഇതിന് ശാസ്ത്രീയമായ തെളിവുകളില്ലെന്ന് വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കാൻ: എരിവ് കൂടിയ പച്ചമുളകിനും ചുവന്ന മുളകിനും പകരം എരിവ് കുറഞ്ഞ ഇളം പച്ച നിറത്തിലുള്ള മുളകുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതാണ് വയറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഉചിതം.
ദിവസേന ഒരുപാട് പച്ചമുളക് കഴിക്കുന്നത് ദഹനം വേഗത്തിലാക്കുമെങ്കിലും, സെൻസിറ്റീവ് ആയ വയറുള്ളവർക്ക് ഇത് വയറിളക്കത്തിനും അസ്വസ്ഥതയ്ക്കും കാരണമായേക്കാം. അതിനാൽ വ്യക്തിപരമായ ആരോഗ്യസ്ഥിതി കൂടി കണക്കിലെടുത്ത് വേണം മുളകിന്റെ ഉപയോഗം തീരുമാനിക്കാൻ.
The post പച്ചമുളക് കഴിച്ചാൽ സൗന്ദര്യം കൂടുമോ? മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മുളക് വേണോ? വിദഗ്ധർ പറയുന്നത് ! appeared first on Express Kerala.
