ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ ‘സൂപ്പർ ഫുഡ്’ എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് ബ്രൊക്കോളി. കോളിഫ്ലവറിന്റെ രൂപത്തോട് സാമ്യമുള്ള ഈ പച്ചക്കറി പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ബ്രൊക്കോളി നിത്യേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന ഏഴ് പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ പരിശോധിക്കാം.
- പോഷകങ്ങളുടെ പവർഹൗസ്
വിറ്റാമിൻ സി, കെ, എ, ബി-കോംപ്ലക്സ് എന്നിവ ബ്രൊക്കോളിയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇതിലുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
Also Read: പാൽ കാപ്പിക്ക് വിട; ആറുമാസം കട്ടൻ കാപ്പി കുടിച്ചാൽ മാറ്റം ഉറപ്പ്!
- രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന വിറ്റാമിൻ സി, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ബ്രൊക്കോളി. ഇത് അണുബാധകൾ തടയാനും അസുഖങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഭേദമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നു
നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ദഹനപ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാനും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും ബ്രൊക്കോളി സഹായിക്കും. കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ നിലനിർത്തുന്നതിലൂടെ വയറു വീർക്കൽ പോലുള്ള അസ്വസ്ഥതകൾ ഇല്ലാതാക്കാം.
- ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമം
ബ്രൊക്കോളിയിലെ പൊട്ടാസ്യവും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും രക്തസമ്മർദ്ദവും കൊളസ്ട്രോളും നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കും.
- എല്ലുകളുടെയും കാഴ്ചയുടെയും സംരക്ഷണം
വിറ്റാമിൻ കെ, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ അസ്ഥികളുടെ ബലം നിലനിർത്താൻ ബ്രൊക്കോളി മികച്ചതാണ്. വിറ്റാമിൻ എ കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും തിളക്കം
കൊളാജൻ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി ഇതിലുണ്ട്. ഇത് ചർമ്മത്തിലെ ചുളിവുകൾ മാറ്റാനും മുടിയുടെ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
Also Read: ലൈറ്റ് ഓണാക്കി ഉറങ്ങുന്നവരാണോ? എങ്കിൽ ഈ അപകടം അറിയാതെ പോകരുത്!
- മാരകരോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു
ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ചിലതരം അർബുദങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ബ്രൊക്കോളി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഗുണകരമാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കോശങ്ങളുടെ നാശം തടയുന്നു.
ഉപയോഗിക്കേണ്ട വിധം: ബ്രൊക്കോളി ആവിയിൽ വേവിച്ചോ, ചെറിയ രീതിയിൽ വഴറ്റിയോ, സൂപ്പിലോ സാലഡിലോ ചേർത്തോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ അധികം വേവിക്കാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്.
NB: ഈ വാർത്തയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചിത്രം പ്രതീകാത്മകമാണ്. (Generated by AI)
The post ബ്രൊക്കോളി ചില്ലറക്കാരനല്ല; ഈ ഏഴ് ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ അറിയാതെ പോകരുത് appeared first on Express Kerala.
