ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പിന്റെ (Iron) അളവ് കുറയുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച പോംവഴിയാണ് പാലക്ക് ചീര. പോഷകങ്ങളുടെ ഈ കലവറ ദിവസേന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വഴി രക്തക്കുറവ് പരിഹരിക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. 100 ഗ്രാം പാലക്ക് ചീരയിൽ ഏകദേശം 4.4 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തെ സഹായിക്കുന്ന ഇരുമ്പ് ധാരാളമായി ഉള്ളതിനാൽ വിളർച്ച തടയാൻ ഇത് ഏറെ ഫലപ്രദമാണ്. ഒരു സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ചീര കഴിക്കുന്നത് വഴി ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായ രീതിയിൽ തന്നെ ലഭ്യമാകും.
Also Read: മടുപ്പിക്കുന്ന ഉപ്പുമാവിനോട് വിട; ഇതാ രുചിയിൽ വിസ്മയിപ്പിക്കാൻ ‘ചിക്കൻ സ്പൈസി ഉപ്പുമാവ്’!
കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും പാലക്ക് ചീര സഹായിക്കുന്നു. ദിവസവും ഒരു കപ്പ് ചീര കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഒരു വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന പോഷകാഹാര ആവശ്യങ്ങളുടെ 56 മുതൽ 188 ശതമാനം വരെ നിറവേറ്റാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ റിസർച്ച് വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി അണുബാധകൾക്കെതിരെ പോരാടാൻ ശരീരത്തെ സജ്ജമാക്കുന്നു. മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും പാലക്ക് ചീര പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ സാധിക്കും.
ജലാംശം നിലനിർത്തുന്ന കാര്യത്തിലും പാലക്ക് ചീര മുൻപന്തിയിലാണ്. ഇതിന്റെ 91 ശതമാനവും വെള്ളമായതിനാൽ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ജലാംശം നൽകുകയും ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് പുറമെ വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ1 എന്നിവയും മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇതിൽ സമൃദ്ധമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരകോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് ഈ ഇലക്കറി. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാനും പാലക്ക് ചീര മികച്ചൊരു ഔഷധമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
എല്ലുകളുടെ ബലത്തിനും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ കെ പാലക്ക് ചീരയിൽ ധാരാളമുണ്ട്. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്താം. കൂടാതെ, ഒരു കപ്പ് ചീര കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഫോളേറ്റിന്റെ 66 ശതമാനവും ലഭ്യമാകുന്നു. ഗർഭിണികൾക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരുപോലെ ഗുണകരമായ ഈ സൂപ്പർ ഫുഡ്, ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന മികച്ചൊരു ഉപാധിയാണ്.
The post വിളർച്ചയെ പടിക്കൽ നിർത്താം; ഇരുമ്പിന്റെ കലവറയായ ‘പാലക്ക് ചീര’ ശീലമാക്കാം appeared first on Express Kerala.
