നിറം കണ്ട് പറ്റിക്കപ്പെടരുത്; കടകളിൽ കാണുന്ന എല്ലാ ബ്രൗൺ മുട്ടകളും ‘നാടൻ’ അല്ല! ഭയപ്പെടുത്തുന്ന നിയമനടപടികൾ വരുന്നു

കടകളിൽ കിട്ടുന്ന നല്ല ഭംഗിയുള്ള ബ്രൗൺ നിറത്തിലുള്ള മുട്ടകൾ കണ്ടാൽ നമ്മളിൽ പലരുടെയും മനസ്സിൽ ആദ്യം വരുന്നത് ‘നാടൻ മുട്ട’ അല്ലെങ്കിൽ ‘ദേശി കോഴിമുട്ട’ എന്ന ചിന്തയായിരിക്കും. എന്നാൽ ഈ ധാരണ തികച്ചും തെറ്റാണെന്നാണ് പുതിയ ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിയമങ്ങളും വ്യക്തമാക്കുന്നത്. മുട്ടത്തോടിന്റെ നിറം കോഴിയുടെ ജനിതക സ്വഭാവവുമായി മാത്രമാണ് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. നിരവധി അത്യുല്പാദന ശേഷിയുള്ള ഫാം കോഴിയിനങ്ങളും ബ്രൗൺ നിറത്തിലുള്ള മുട്ടകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്.

യഥാർത്ഥ നാടൻ മുട്ടകൾ സാധാരണയായി 45 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഇളം തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ളവയാണ്. നല്ല കട്ടി ബ്രൗൺ നിറമുള്ളവ പൊതുവെ വലിയ രീതിയിൽ വ്യാവസായിക ഫാമുകളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നവയാണ്. അത്യുല്പാദന ശേഷിയുള്ള സങ്കരയിനം കോഴികളിൽ നിന്നുള്ള ഇത്തരം മുട്ടകളെ ‘നാടൻ മുട്ട’ എന്ന പേരിൽ വിപണനം ചെയ്യുന്നത് ഉപഭോക്താക്കളെ ബോധപൂർവ്വം തെറ്റിധരിപ്പിക്കുന്നതിന് തുല്യമാണ്.

Also Read: മണലിനു താഴെ ശ്വാസമടക്കിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ആ രഹസ്യം; ശാസ്ത്രലോകം കണ്ണടച്ചുനിൽക്കുന്ന വിചിത്ര പ്രതിഭാസം!

ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യയുടെ നിയമങ്ങൾ ഇത്തരം തെറ്റിധരിപ്പിക്കുന്ന പരസ്യങ്ങൾക്കും ലേബലിംഗിനും എതിരെ കർശന നിലപാടാണ് സ്വീകരിക്കുന്നത്. എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐ-യുടെ 2018-ലെ പരസ്യ-അവകാശവാദ ചട്ടപ്രകാരം ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാ വിവരങ്ങളും സത്യവും വ്യക്തവും തെറ്റിധരിപ്പിക്കാത്തതും ആയിരിക്കണം. കൂടാതെ, 2020-ലെ ലേബലിംഗ് ചട്ടപ്രകാരം ഭക്ഷണത്തിന്റെ പേര് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ സ്വഭാവം വെളിപ്പെടുത്തുന്നതായിരിക്കണം.

ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വ്യാജ ഉറവിട ധാരണ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയിൽ വിപണനം നടത്തിയാൽ എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐ. ആക്ട് 2006 സെക്ഷൻ 53 പ്രകാരം 10 ലക്ഷം രൂപ വരെ പിഴ ലഭിക്കാവുന്ന കുറ്റമാണ്. കൂടാതെ, സെക്ഷൻ 52 പ്രകാരം ‘മിസ്‌ബ്രാൻഡഡ് ഫുഡ്’ വിഭാഗത്തിൽപ്പെടുത്തി 3 ലക്ഷം രൂപ വരെ പിഴയും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നശിപ്പിക്കാനുള്ള നടപടികളും നേരിടേണ്ടി വരും. അതിനാൽ മുട്ടയുടെ പുറംതോടിന്റെ നിറമല്ല, മറിച്ച് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ ഉറവിടമാണ് വ്യാപാരികളും ഉപഭോക്താക്കളും ഒരുപോലെ പരിശോധിക്കേണ്ടത്.

NB: ഈ വാർത്തയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചിത്രം പ്രതീകാത്മകമാണ്. (AI SOURCES)

The post നിറം കണ്ട് പറ്റിക്കപ്പെടരുത്; കടകളിൽ കാണുന്ന എല്ലാ ബ്രൗൺ മുട്ടകളും ‘നാടൻ’ അല്ല! ഭയപ്പെടുത്തുന്ന നിയമനടപടികൾ വരുന്നു appeared first on Express Kerala.